さぁちゅんです～。
先週日曜日のランチは、伏見のお寿司屋さん「きくもと」に行ってきました。
外に大きなランチの垂れ幕が掛かっています。
一見、少々敷居の高そうなお店ですが、意外にお手頃なお値段で、ちらしずし、箱寿司、巻寿司、鯖寿司などの京寿司を食べることができます。
私はいつも「ちらし寿司」をオーダーします。
定期的に食べたくなる、ここにしかないお味なんです。
「ちらし寿司」1,300円(税別)。
このちらし寿司のご飯が素晴らしくおいしいのです。
甘めの酢飯に刻んだ穴子と特製の海苔などがたっぷりと混ぜ込んであって、他にはないおいしさです。
上の錦糸卵は寿司ネタの玉子を刻んであり、甘めでジュワっとダシが染みておいしいです。
これこそ、「ちらし寿司」の完成形なのではないでしょうか？
いつもはお造りを別添えで出してくださるのですが、今回は「本来のちらしの形でどうぞ」とういうことで、海鮮ちらしになっていました。
ここらは大将の胸先一つのアレンジなんですね。
また行きます。
「きくもと」
京都市伏見区両替町4丁目305
TEL 075-603-0822
営業時間 11：00～14：30 17：00～22：00
定休日 月曜日
