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2013-12-13 (Fri)
 さぁちゅんです~♪

先日、パン教室の先生が「シュトーレンの会」と銘打って、いろいろなお店のシュトーレンを味わう会を開いてくださいました。

去年に続いて、今年2回目です。

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RIMG1222

今年も先生がいろいろなお店のシュトーレンを集めてくださいました。

12軒のお店+先生の手作りのシュトーレン、合計16種類が並びました!

それぞれのシュトーレンをできるだけ詳しくご紹介して行こうと思っています。

第9弾は「ジョアジュー(joie joue)」のシュトーレンです。

「ジョアジュー」は、11月30日に京都センチュリーホテル内にオープンしたばかりの「ほっぺた=joue」が「喜ぶ=joue」をテーマにしたホテルメイドのスイーツのお店です。

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「ジョアジュー」の「マンデルシュトーレン」1350円。

RIMG1228

マジパン(アーモンドのペースト)入りのシュトーレンです。

ジョアジュー

ふんわりとしたそんなに重くない、スタンダードな感じの生地でしたが、マジパンが入っているので、その分、リッチな食感になっています。

それから、表面がキャラメリゼしたみたいにカリッとしていました。

これもまた個性的なシュトーレン!

今回並んだ16種の中で、表面がキャラメリゼしてあるのはこれだけでした。

これもおいしかったです。

さぁて、ここらあたりから、残りのシュトーレンの記憶があやふやになってきましたよ・・・・。

もう一息、がんばります。


「ジョアジュー」 ホームページ
 京都市下京区東洞院通塩小路下る東塩小路町680 京都センチュリーホテル内
 TEL 075-351-0158
 営業時間 10:00~21:00



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